まず結論：公共Wi-FiでVPNを検討するときは「役割」と「確認」をセットで考える
日本の初心者が公共Wi-FiでVPNを検討するなら、VPNができること／できないことを理解したうえで、接続後の状態を自分で確かめる手順を用意してください。特に「匿名性」や「安全性」については過度に期待せず、ネットワークや端末、状況によって結果が変わる前提で進めるのが現実的です。
VPNは何をするものか（動作条件と前提）
VPNは、利用端末とVPNサーバ間の通信をトンネルのように扱うことで、公共Wi-Fi上での通信の見え方を変える目的で使われます。 ただし、これは“何も問題が起きない”ことを意味しません。 たとえば、次のような要因で体感や挙動が変わることがあります。