まず押さえるべき結論
旅行中のVPN利用は、「通信を暗号化して、ネットへ出る経路をVPN経由にする」考え方が中心です。一方で、VPNは匿名性、安全性、特定サービスへのアクセスを“保証”する仕組みではありません。性能や利用可否は、利用するネットワーク、端末、地域、接続先、同時利用状況などで変わります。初心者は、できること／できないことを分け、旅行前に確認する姿勢が重要です。
VPNとは何か、どう働くのか
VPNは、端末とVPNサーバの間の通信を暗号化し、その通信をVPNサーバ経由で外部ネットワークへ届ける仕組みです。結果として、外部から見える情報が変わる場合があります。ただし、端末側の設定や使い方次第で、期待する効果（プライバシー向上など）が弱まることもあります。
旅行中に起きやすいリスクと制約
もっとも誤解されやすいのは「VPN＝安心・匿名・無制限に使える」という前提です。