まず結論：データ最小化は「目的」と「運用」で決まる
日本の初心者ユーザーがデータ最小化を検討する際は、最初に「何のデータを、どこまで減らしたいか」を言語化し、その後に設定と選択（端末・ブラウザ・アプリ・通信経路の扱い）を段階的に調整するのが現実的です。なお、VPNを含む各種の対策は、状況によってできること・できないことがあり、匿名性や安全性、利用可否を一律に保証するものではありません。
データ最小化とは何を指すか（運用条件つき）
データ最小化は、サービスが取得・保存・共有しうる情報を、必要な範囲に抑える考え方です。 初心者にとっては、次のように「減らしたい対象」と「残りやすいデータ」を分けて考えると迷いにくくなります。