Direct answer（まず結論）

日本の初心者ユーザーが、公共Wi-FiでのVPNについて「設定すれば安全」「この設定で匿名」「必ず使える」などの主張を検証するには、(1)主張の種類を分解し、(2)公式の技術情報や仕様から“動作条件”を確認し、(3)自分の端末で“観測できる挙動”を確かめる、の順に進めるのが現実的です。VPNは匿名性・安全性・アクセスを保証するものではありません。さらに性能や利用可否は、利用するネットワーク、端末、地域、事業者、時期などで変わります。

What it means（何を検証すべきか）

公共Wi-Fi向けのVPNで初心者が混同しやすいのは、同じ「安全」という言葉でも中身が違う点です。